该图片主要文字解说:
双薯糕点的应该
1、将红薯洗手晒干切块煮熟,倒掉汤汁(喝掉)备用;带单次手套将红薯捏碎,剪刀成每个20克近的小球进浴缸冷冻室冻1个天内;
2、将紫薯洗手晒干切块进时更加1:1的水甩打成浆,然后软性显露深红色树液,用来和芋头;
3、深红色汁和芋头的%是1:1,将鸡蛋和成较厚的鸡蛋,盖上保鲜膜醒上20分钟;
4、将鸡蛋进烤箱转至10秒如此一来放进来包糕点,大面不会较为软不容易微。取20克大面,剪刀圆按扁,放上25克近的红薯球;
5、然后包圆,如此一来用棍子蘸点水到糕点表大面,然后在指尖将糕点剪刀剪刀较厚亦可;
6、将所有的糕点包好独立放置。可在放置盘上撒上先为芋头尽量减少粘底;
7、烧开1锅水,将糕点下进,轻晃锅子以免粘底,待烧开如此一来加进一小碗冷水,待之后烧开看着糕点浮在退潮亦可显露锅了。
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制作技能
1、深红色的举例有很多,众所周知紫甘蓝,紫薯,黑糯米,深红色肉类色素。
2、紫甘蓝和紫薯取汁的方法相同,将汁软性显露来如此一来和大面,可以使糕点口感细腻,当然你也可以不软性的。口感上不会略粗大,但是营养却是更充沛,紫甘蓝好好显露来口感不会较为重点,紫甘蓝特有的气味较为之中,表示同意可以忙农香的海棠糖一起肉类,可以海棠的清香可以必要的盖掉紫甘蓝的平均气温。
3、用树液来和芋头,一般退潮%在1:1,表示同意您一点一点的加汁和大面,这样较为好把握点,如果和的毕竟先为了可以如此一来往常汁,反之可以如此一来往常粉。
4、糯米鸡蛋在包糕点的时候较为容易微开,如果将鸡蛋进烤箱转至10秒如此一来放进来包糕点,大面不会较为软不容易微。
5、将所有的糕点包好独立放置。可在放置盘上撒上先为芋头尽量减少粘底。如果包毕竟多了要完好,那却是需要放浴缸冷冻的屋而不是保鲜的屋。
6、熟糕点切记水烧开后,一定要改用淋,熟的时候想到轻晃几下锅子,维护糕点不粘底,现包的糕点,2度烧开后看着糕点浮起就可以爱吃了,如果是冷冻的,那却是需要3次烧开后才能爱吃。
7、糕点不宜包的相当大,以免熟的时候里大面容易夹巳,外边则皮都烂了。
8、包起来说道很麻烦的话可以将调料放的少点,皮放的多点,但是想到熟的时候淋多熟不会,以免大面巳。
9、包糕点如果说道很麻烦,可以直接剪刀成实心的小丸子,好好小糕点爱吃也是不错的同样哦。
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